ÇİN USÜLÜ DÜRÜM // FÜZYON MUTFAĞI

MALZEMELER; ( 4 KİŞİLİK)

• 4 ADET İNCE BİFTEK
• 2 TANE KIRMIZI BİBER 
• 2 TANE KABAK
• 2 TANE PIRASA
• 10 TANE MANTAR
• 2 TANE HAVUÇ ( ORTA BOY) 
• SOYA SOSU
• ZEYTİNYAĞI 
• TUZ
• LAVAŞ 

YAPILIŞI; BİFTEK VE SEBZELER JULYEN USULÜ DOĞRANIYOR.VOG TAVAYA 1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI KABAKLARI AZ PİŞİR DAHA SONRA PIRASALARI EKLE. AYRI BİR VOG TAVADA 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI , HAVUÇLARI PİŞİR. HAVUCUN SUYU ÇIKIP RENGİ DEĞİŞİNCE KIRMIZI BİBERLER 2 DAKİKA PİŞTİKTEN SONRA MANTARLAR VE SOYA SOSU  İLAVE EDİLİR. BORCAMA PİŞEN PIRASA VE KABAKLAR DÖŞENİR.1 KAŞIK ZEYTİNYAĞI VE JÜLYEN USULÜ DOĞRANMIŞ ETLER  VE TUZ EKLENİR.VOG TAVADA PİŞİRİLİR . 

BORCAMA ; PIRASA PİŞEN KABAKLARI YAYIP SONRA ÜZERİNE DİĞER VOG TAVADAKİ ETLERİN OLDUĞU TAVADAKİLER EKLENİR.

LAVAŞIN İÇİNE MALZEMELER KONUR VE DÜRÜM GİBİ SARIP 3 TANE KÜRDAN KONUR.SONRA SARILAN DÜRÜMLER BORCAMA YERLEŞTİLİR.MALZEMENİN SUYU ÜZERİNE FIRÇA İLE SÜRÜLÜR. SONRA 2 DAKİKA FIRINA SADECE DÜRÜMLERİN ISINMASI İÇİN ATILIR. 

İSTERSENİZ ; DÜRÜME SARARKEN HARDAL EKLENBİLİR. FIRINA VERİRİKEN ÜZERİNE KAŞAR YADA PERMASAN PEYNİRİ İLAVE EDİLEBİLİR.

NOT : BU TARİFİN GÜZEL TARAFI İÇİNDE SOĞAN YOK VE BEN PIRASA SEVMEYEN BİR İNSAN OLARAK BAYILDIM .PIRASA SOĞAN YERİNE GEÇİYOR.

SEVGİLER ;

AFİYET OLSUN :)