pg's patates salatası

MALZEMLER;

• YUMURTA
• PATATES
• DEREOTU
• TAZE SOĞAN

SOS İÇİN

• ZEYTİN YAĞI
• ELMA SİRKESİ
• DEREOTU
• 4 ADET  YUMURTA SARISI ( HAŞLANMIŞ )
• HARDAL
• MAYONEZ

YAPILIŞI; Patatesleri ve yumurtaları haşlıyoruz.

patates , dereotu, taze soğan yandaki foto daki gibi doğruyoruz. hepsini bir kabın içinde karıştıryooruz. 

yumurtaları soyuyoruz. 4 tanesini bu salata için  kesiyoruz.

sos için ;

4 adet haşlanmış yumurtanın sarısı , mayonez,

elam sirkesi, tuz , zeytinyağı,hardal rondoda çırpıyoruz. en son dereotunu ekleyip tekrar çırpıyoruz...sosumuz hazır.

Bir borcamın içine patatesleri beyazı kalan haşlanmış yumurtları  borcamın içine seriyoruz. sonra tekar patates ve yumurtaları üstüne ekleyip en son sosu ekliyoruz.

Afiyet olsun  ;

ÇİN USÜLÜ DÜRÜM // FÜZYON MUTFAĞI

MALZEMELER; ( 4 KİŞİLİK)

• 4 ADET İNCE BİFTEK
• 2 TANE KIRMIZI BİBER 
• 2 TANE KABAK
• 2 TANE PIRASA
• 10 TANE MANTAR
• 2 TANE HAVUÇ ( ORTA BOY) 
• SOYA SOSU
• ZEYTİNYAĞI 
• TUZ
• LAVAŞ 

YAPILIŞI; BİFTEK VE SEBZELER JULYEN USULÜ DOĞRANIYOR.VOG TAVAYA 1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI KABAKLARI AZ PİŞİR DAHA SONRA PIRASALARI EKLE. AYRI BİR VOG TAVADA 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI , HAVUÇLARI PİŞİR. HAVUCUN SUYU ÇIKIP RENGİ DEĞİŞİNCE KIRMIZI BİBERLER 2 DAKİKA PİŞTİKTEN SONRA MANTARLAR VE SOYA SOSU  İLAVE EDİLİR. BORCAMA PİŞEN PIRASA VE KABAKLAR DÖŞENİR.1 KAŞIK ZEYTİNYAĞI VE JÜLYEN USULÜ DOĞRANMIŞ ETLER  VE TUZ EKLENİR.VOG TAVADA PİŞİRİLİR . 

BORCAMA ; PIRASA PİŞEN KABAKLARI YAYIP SONRA ÜZERİNE DİĞER VOG TAVADAKİ ETLERİN OLDUĞU TAVADAKİLER EKLENİR.

LAVAŞIN İÇİNE MALZEMELER KONUR VE DÜRÜM GİBİ SARIP 3 TANE KÜRDAN KONUR.SONRA SARILAN DÜRÜMLER BORCAMA YERLEŞTİLİR.MALZEMENİN SUYU ÜZERİNE FIRÇA İLE SÜRÜLÜR. SONRA 2 DAKİKA FIRINA SADECE DÜRÜMLERİN ISINMASI İÇİN ATILIR. 

İSTERSENİZ ; DÜRÜME SARARKEN HARDAL EKLENBİLİR. FIRINA VERİRİKEN ÜZERİNE KAŞAR YADA PERMASAN PEYNİRİ İLAVE EDİLEBİLİR.

NOT : BU TARİFİN GÜZEL TARAFI İÇİNDE SOĞAN YOK VE BEN PIRASA SEVMEYEN BİR İNSAN OLARAK BAYILDIM .PIRASA SOĞAN YERİNE GEÇİYOR.

SEVGİLER ;

AFİYET OLSUN :)

SIRACUSA PORTAKAL SALATASI

MALZEMELER; 2 KİŞİLİK SALATA İÇİN

• 3 GREYFURT
• 3 PORTAKAL ( KAN PORTAKALI)
• YARIM DEMET MAYDANOZ
• YARIM SOĞAN
• ZEYTİN YAĞI
• YARIM LİMON

Yapılışı ; Limon , 1 greyfurt ve  1  portakalın suyunu sıkın ve zeytin yağı ile karıştırın ve tabi biraz tuz. Diğer greyfurt ve portakalları küçük kesin ve soğanı tuzla avup öldürükten sonra hepsini karıştırın. Keyfinize göre maydonoz  ekleyip sosunu döküp servis yapabilirsiniz.

Salata sosu ; bu sosu yaparken cam bir şişede çalkalarsanız karışımı güzel oluyor. 


Böyle bir salatanın tadı kötü olabilir desenizde ben ilk gördüğümde burun kıvırmıştım  sonra kapış kapış masada bitirmiştik. 


isteğe göre az narekşisi ve ya balsamik koyabilirsiniz


Kış ayları için güzel bir salata hemde bol  C vitaminli


Afiyet olsun,